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豆浆里不能加什么?豆浆和什么不能一起吃?[图]

2019-10-09 13:34:22来源:励志吧0次阅读

豆浆是我们经常喝的饮品,它是很有营养的早餐饮料,豆浆是用大豆榨的,它含有很丰富的植物性蛋白和钙、维生素等,常喝豆浆对人体有很多好处。在鲜榨豆浆时,除了用黄豆,我们可以加入一些其他的材料,这样的味道会更加丰富。喝豆浆又要注意的地方,那么,豆浆里不能加什么?

1、豆浆里不能加什么

(1)忌放红糖

红糖里有机酸较多,如醋酸、乳酸等,它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合,产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物,这不仅有损豆浆的营养价值,而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。

(2)忌冲入鸡蛋

因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

(3)忌空腹饮豆浆

最好不要空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉,这样营养成分不能被充分吸收。

(4)忌用保温瓶储存豆浆

把豆浆装在保温瓶内,会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖,3~4小时后,就会使豆浆变质。

(5)忌不彻底煮开

豆浆不能不彻底煮开局喝,因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

(6)忌寒性体质、肠胃病者饮用

豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。这是因为豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

尽管豆浆在中国的历史非常的悠久,但是可能大家对于豆浆的一些禁忌并不是特别的了解,所以说大家在平时的时候一定要做一个有心人,要了解一下豆浆究竟有哪些食用的禁忌。比如,千万不要将豆浆和红糖一起喝,因为这样会损害豆浆的营养元素,同时还会影响到大家对于豆浆里面一样元素的吸收。同时大家一定要注意千万不要将豆浆和鸡蛋相搭配,因为这样也会影响到整个豆浆的营养元素的结构。

2、哪些人喝豆浆不好

1、肾病患者

肾病患者每天摄入的蛋白质有限量,低蛋白是肾病患者的饮食原则之一。在这样的前提下,肾病患者应尽可能多摄入动物蛋白,而非豆浆内的植物蛋白,如果在正常饮食下喝豆浆,则会加重肾脏的负担。

2、肠胃不好的人

豆类有一定量的低聚糖,能够引起打嗝、腹胀等症状,所以肠胃功能不好的人群要少喝豆浆。同时,急性胃炎和浅表性胃炎不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情或者引起胃胀气。急性胃炎和浅表性胃炎的患者也不宜多吃豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情。

3、患有乳腺增生、子宫肌瘤的女性

患有乳腺增生、子宫肌瘤的女性尽量不要过多的服用豆类的食物,因为每天摄取约两杯200ml的豆浆的话,大概会代替你身体十分之一左右的自身分泌的雌激素,这样的作用会刺激你的内膜,刺激你的乳腺产生增生。

4、痛风患者

由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

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