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青椒肉丝怎样炒好吃搭配蒜苗会更提味

2019-06-09 10:17:35来源:励志吧0次阅读

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青椒炒肉这道菜色香味俱全,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:青椒肉丝怎样炒好吃 搭配蒜苗会更提味,一起来看下吧!

首先来看下青椒肉丝怎样炒好吃:

材料:

猪肉,青椒,大葱,豆瓣酱,老抽,色拉油等

步骤:

1.加入些许淀粉和水抓匀(不焯水,回锅肉要焯水,有肥肉) 、青椒(干炒过)黄葱切段

2.加油烧热(这步注意油烧热倒肉时关火几秒,炒出来好吃些)

3.倒肉翻炒

4.同时加入青椒和黄葱

5.倒入老抽翻炒均匀

6.加入豆瓣翻炒(这道菜没有放盐,因为老抽和豆瓣都够咸)

7.全部佐料加入后翻炒均匀,准备起锅

以上主要介绍了青椒肉丝怎样炒好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪肉的相关知识。

猪肉的选购技巧

1、优质的猪肉

脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。

2、次鲜肉

肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿,会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大,表面比较干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不能复原,留有明显痕迹。

3、死猪肉

外观呈暗红色,肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买。

4、米猪肉

肉内带有囊虫,它是绿虫的幼虫。其最显着的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡,大小不等,从外表看,像是肉中夹着米粒的不要购买。

温馨小提示

食用猪肉时后不宜大量饮茶,不但容易引起便秘,还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,对健康十分不利。

以上就是关于:青椒肉丝怎样炒好吃 搭配蒜苗会更提味的分享,希望对你有帮助。

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