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鹅血的营养价值 鹅血怎么做好吃 鹅血能抗癌吗

2019-12-04 15:16:55来源:励志吧0次阅读

鹅血又叫家雁血,自古以来的许多医书中,就有关于吃鹅血治病的记载,对于鹅血的各类功效,更是有着十分详尽的说明。而经过现代医学的实验证明,鹅血的药用价值也得到了验证。鹅血的营养价值究竟有哪些呢?

鹅血的营养价值

鹅血颜色鲜红,又略带腥味,看起来有些令人望而生畏。但实际上,鹅血的营养价值是非常高的。食用鹅血,对人体健康有着极大的好处。

在医书《本草求原》中记载到,鹅血“性平味咸”,具有开噎解毒的功效。也就是说,对于那些消化系统功能不良,经常感到胃胀、积食的朋友来说,鹅血可以起到促进消化的作用。同时还能清理人体内所累积的毒素,达到排毒作用。

此外,现代医学研究证实,鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质,因此能改善恶性肿瘤的症状,提高人体免疫能力。

此外,由于鹅血具有解毒、清热的功能,因此能够促进淋巴细胞的吞噬功能,增强人体的新陈代谢,从而提升皮肤活力,起到养颜美容的功效。对于爱美的女性朋友来说,是养颜的佳品。

鹅血的家常做法

鹅血虽然常被用作药用,但鹅血的家常做法也有很多。这些家常的做法不仅制作简便,而且能帮助您在日常饮食中就起到滋补效果,可谓美味与健康一举两得。下面就为您介绍一种鹅血的家常做法。

鹅血豆腐汤的做法

食材:豆腐300克、凝固鹅血200克、葱适量、植物油适量、生抽适量、韩式辣椒酱适量、盐适量、鸡精适量

步骤:

①豆腐和鹅血均用刀切成两厘米见方的块,备用;

②锅内倒油烧热,下入鹅血块翻炒;

③倒入豆腐,加少量清水煮开,转小火稍煮一会儿;

④加适量的生抽、韩式辣椒酱、盐和鸡精调味;

⑤最后放入葱段,即可出锅。

鹅血的食用禁忌

使用任何食物都要注意它是否有任何的食用禁忌,以免不能达到最佳的滋补效果,甚至对身体健康造成不利影响。鹅血的食用禁忌有哪些呢?下面小编就为您加以介绍。

首先,由于鹅血的胆固醇含量较高,因此,患有高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病的患者最好不要食用鹅血,以免造成体内胆固醇含量升高,加重您的症状。

另外,鹅血属于动物蛋白,蛋白质的含量是很高的,食用之后后会引起胃酸及胆汁的大量分泌,刺激胃黏膜的活动,加重胃黏膜的损伤。因此消化不好的人最好也不要吃鹅血,否则会加剧胃痛。

除此以外,湿热体质的人也不宜食用鹅血。因为湿热体质,尤其是内湿,多是由于消化系统功能不良造成的,而食用鹅血会对消化系统造成一定的的刺激,因此对于湿热体质的人来说,可能会加剧症状。

鹅血可以抗癌吗

在我国古代的一些医书中,有着用鹅血治疗癌症的记载。那么,这些记载用现代医学的观点来看是否科学呢?鹅血可以抗癌吗?实际上,鹅血有着一定的抗癌功效,但不能完全地治愈癌症。

现代医学通过实验研究证明,鹅血中含有一种低分子物质,能保持不被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏,从而累积在人体内,起到使癌细胞数量减少、甚至溶解的作用。正是由于这种抗癌因子的存在,鹅血能够对癌症起到一定的缓解作用,可以减小癌症的病灶。

此外,癌症患者多数是气血亏虚,而鹅血能起到排毒解毒、增强脾胃的功效,因此可以强身健体,对于癌症患者来说,可以起到增强免疫力、提高身体素质的作用。

综上所述,鹅血是可以用于癌症患者的辅助治疗的。而鹅血的用法,一般采用趁热直接生喝的方法。

此外,还可以取新鲜鹅血200毫升、韭菜汁100毫升,调匀饮用。在食用鹅血的时候,一般要忌食羊肉、辣椒等发疮动火之物,更不可抽烟饮酒。

此外必须注意的是,鹅血只能用于癌症的辅助治疗,而且最好在专业医师的指导下食用。

鹅血吃了会上火吗

现如今,由于生活工作压力大,加之生活方式不规律、饮食不健康等原因,很多人都容易出现“上火”的症状,令身体十分的难受。那么,鹅血吃了会上火吗?答案自然是否定的。

吃鹅血是完全不会造成上火的,不仅如此,鹅血中所含的营养元素还能够起到排毒清热的功效,对于那些已经出现了上火症状的人来说,还可以用来缓解上火、清除体内毒素,同时也能增强人体免疫力。

此外,上火的人还可以吃一些维生素C含量比较高的水果,例如梨等,来缓解上火症状。经常饮用淡盐水和蜂蜜水,也可以预防上火。

“吃苦”也是治疗上火的好办法之一,吃苦瓜就是很好的选择之一。另外,容易上火的人一定要注意避免熬夜,平时的饮食也要以清淡为主,少吃辛辣油腻的食物。

孕妇可以吃鹅血吗

大家都知道,孕妇是有很多饮食禁忌的,这不仅是为了孕妇本人的身体健康,更是因为孕妇一旦饮食不当,会对胎儿造成不好的影响。那么,孕妇可以吃鹅血吗?答案是可以的。孕妇完全可以放心地食用鹅血。

鹅血中含有丰富的营养物质,可以提高人体免疫力,对于抵抗力较低的孕妇来说,可以很好地补充营养,提高身体素质,起到预防疾病的作用。

但是孕妇在食用鹅血时一定要注意以下几点:

首先,鹅血的胆固醇含量比较高,所以孕妇千万不能多吃,否则容易造成高血压、高血脂等疾病,甚至有可能影响胎儿的健康发育。

此外,孕妇食用鹅血时一定要注意使用新鲜、干净的鹅血,不可贪图省事而忽略了食物卫生的问题。以防引起疾病。

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