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鸡翅怎么做才好吃

2019-09-13 01:55:40来源:励志吧0次阅读

  在以前,我总是羡慕自己的妈妈,因为妈妈做的菜十分的好吃。等到我长大了,可以在做饭的时候,我开始去慢慢地了解各种各样的菜肴。今天,我就要做一道美味的鸡翅,去报答自己的妈妈。那么认为鸡翅怎么做才好吃呢?那么快去看看下文吧。

  一、鸡翅怎么做才好吃

  鸡翅可以用来烤、炒、蒸、卤等等,下面就为大家介绍几种不同的家常好吃的做法:

  二、鸡翅的具体做法

  1、卤鸡翅

  材料:鸡全翅8个,白糖,冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,米酒

  做法:

  (1)烧一锅开水,将鸡翅焯水去杂质备用。

  (2)锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热,同事不断翻动,直至出现泡泡变成焦糖色,然后加入一碗热水炒散,制成焦糖汁。

  (3)成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓。

  (4)最后将汤汁烧开,放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟。关火闷1个小时左右即可出锅。

  2、红烧鸡翅

  材料:鸡翅中6个,八角1枚,干辣椒2个,大葱1小段,姜1小块,大蒜1瓣,冰糖10g,生抽10ml,老抽3ml,油少许,白芝麻少许(随喜好放)。

  做法:

  (1)鸡翅洗净,在背面各划两刀以便入味。

  (2)大葱切小段、姜切片、大蒜切片。

  (3) 锅内放少许油烧热,下鸡翅煎至两面微微焦黄,将鸡翅拨到一边,放入葱、姜、蒜煸香。

  (4)烹入料酒、生抽翻炒均匀,倒入沸水、加入老抽、冰糖、八角和干辣椒,大火烧开,转中小火煮10分钟,中途给鸡翅翻个面,最后大火收汁,撒上白芝麻即可。

  3、啤酒鸡翅

  材料:啤酒 1罐,葱5g,姜10g,蒜5g,糖少许,食用油适量,生抽适量,盐少许。

  做法:

  (1)鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。

  (2)将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。

  (3)葱姜蒜切好备用。

  (4)准备好一罐啤酒。

  (5)锅里放入少量油,下葱姜蒜爆香。

  (6)放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。

  (7)煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅。

  (8)煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。

  (9)煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐。

  (10)大火烧开后,改小火焖鸡翅。

  (11)焖的过程中不要翻动鸡翅。

  (12)焖到差不多汁干即可盛出。

  4、香辣鸡翅

  材料:鸡翅,炸鸡粉,干面粉,油。

  做法:

  (1)鸡翅洗净,用家乐炸鸡粉腌料,腌至入味。

  (2)将腌好的鸡翅,放入干面粉中,让面粉均匀地覆盖在鸡翅上。

  (3)裹好面粉的鸡翅放入面粉筛中,将其筛至面粉成絮状,锅中放入油,烧热,入鸡翅,炸至两面金黄,即可捞出。

  鸡翅怎么做才好吃?这个问题十分的简单,因为在我的脑海中,妈妈做的油炸鸡翅十分的好吃。炸好的鸡翅。金黄金黄的,酥脆爽口,散发着诱人的香味,看着犹如一个展翅欲飞的小翅膀,吃后唇齿留香,回味悠长,让我无法忘怀。

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